鲍鱼干怎么做才好吃？
1、将鲍鱼干先用清水浸泡24小时，中间更换两三次清水 （用清水泡出血水）
2、用刀刮去鲍鱼的表面污物及壳上的黏附物质
3、加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水，放入锅中煮开后转小火炖煮40分钟左右至熟烂入味（最好让汤汁浸没鲍鱼）。然后关火让它自然凉透。
4、把盘子盖上盖子，上面压重物，使鲍鱼充分吸收卤汁，放冰箱过夜。 最后出来就是图中这样子啦～～肉质非常鲜嫩，鲜、甜、香、韧兼备！
PS.这个做法我试过，非常好玩又好吃~ 不过也有个缺点，就是制作的过程比较繁琐，不嫌麻烦的话可以试试哦~~