酱油尖椒怎么腌好吃？
1、线椒去掉蒂 （一定要去掉，不然会有腥味），清洗干净后晾干表面的水分；
2、晾干后的线椒用刀切成段；
3、准备好泡椒，我买的这种是已经剁好的了，很方便，如果买的是鲜辣椒的话记得用刀剁一下哦~ 注意！一定要把辣椒里面的水分擦干或者晾干，否则容易发霉；
4、把青椒和泡椒混合均匀，然后倒入准备好的酱油和醋，调成糊状；
5、准备一个干净无水的容器，把调好的糊倒进去，盖上盖子密封起来，放在一边浸泡就可以了，最好可以在冰箱里冷藏浸泡，这样口感会更好。
6、等到泡椒入味了就可以吃了，我一般晚上拌好，第二天就可以吃到酸酸辣辣的很过瘾的泡椒了~ 吃的时候捞出来沥干水分就可以了，泡椒里的姜可以挑出来不吃。
PS：这个泡椒腌制的时候不放盐也是可以的，因为泡椒本身就很咸。