玉米馍怎么炒好吃？
2021年3月6日更新。。。 玉米面换了一种吃法，味道更赞了！ 不加牛奶，鸡蛋，泡打粉，只加水和成面团，醒发2小时。 在案板上揉均匀后，切出小剂子。 小剂子不用揉圆，直接擀成薄薄的片，越薄越好，这样子蒸熟后会比较松软、筋道。 煎锅刷油，小火慢慢烙熟，一边烙一边翻面。 熟透后盛出备用。 我用的平底锅，所以需要不停搅拌防止糊底，这样也比较费时间。 如果用了普通铁锅，应该会快很多。 做好的玉米饼酥脆松软，搭配酸奶食用最佳。
2021年2月17日更新。。。 前几天做的玉米饼得到大家一致好评，很开心啦~ 所以应大家要求又做了这个食谱。 不过这次做得有些匆忙，没来得及拍照，只有蒸熟的图片。 做法如下：
1.准备好食材。 我是用料理锅做的，所以要提前用蒸屉蒸15分钟让玉米成熟（不然很难煮熟）。
2.将熟的玉米粒倒入料理锅中。 想吃软一点的可以多焖一会。 想吃脆一点的可以少焖一点时间。
3.加入白糖、牛奶、油拌均。 我加了大约半袋（225ml）的牛奶，甜度正好；如果是生玉米的话可以再加多一点糖。 喜欢巧克力口味的可以加入巧克力酱或者可可粉。
4.上锅蒸10分钟左右即可。
2021年2月8日原答案。。。 最近很火的小零食玉米馍我来了～ 自己做的超好吃的～ 准备材料： 新鲜的玉米两个、牛奶一瓶、糖根据自己的口味添加（可不加） 步骤一：把玉米的外皮剥掉，留下最里面两三层嫩皮。
步骤二：用刀把玉米棒上的玉米粒削下来(玉米须留下来不要哦)。
步骤三：把削下来的玉米粒放入碗中，倒上牛奶（纯牛奶或奶粉都行），糖（可选），搅拌均匀。
步骤四：盖上盖子，小火闷10分钟左右。 期间记得不停的搅一搅，让玉米充分吸收水分。看到锅底只剩一层薄薄的玉米糊的时候就可以关火了。
步骤五：找一个碗底部平坦的碗，把玉米糊舀进去，上面撒些葱花点缀一下。
这一步可以借助刮刀帮忙。 然后盖上盖子，上锅蒸15——20分钟即可。