香辣猪脆骨怎么做好吃？
猪脆骨是很好吃的食材，做法也很多，香香辣辣的，非常过瘾！ 【香辣猪脆骨】用料 猪脆骨、姜葱蒜、八角、桂皮、油辣子、辣椒酱、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、料酒、青椒 小技巧 1. 买回来的猪脆骨要先清洗干净，冷水下锅，放葱段姜片料酒焯水，捞出冲洗干净待用；
2. 准备葱姜蒜和香料下锅爆香，加入两勺油辣子和一勺辣椒酱炒出香味儿，接着放焯过水的猪脆骨大火翻炒；
3. 加入生抽、老抽、食盐、糖调味，烹入料酒去腥，多炒一会儿让味道更融合，出锅前撒些葱花会更香哦~ 小提示 1. 购买猪脆骨时最好选择带骨的，骨头里富含胶原蛋白，吃起来嚼劲十足！
2. 用油辣子的时候尽量控制好量，以免口味太重影响菜品美观。
3. 猪脆骨本身有淡淡的腥味，用料酒烹煮能很好的去除腥味哦。 【小贴士】 在制作这道菜的过程中，我用了两勺油辣子和一勺辣椒酱，实际上，根据自己对辣味的接受程度和家中人口数来添加调料是很有必要的，千万不要因为追求“麻辣”一口闷，以免受伤哟～