李子做成什么好吃?
1、李汁藕 原料: 鲜藕200公克,李子6颗,冰糖适量 做法: 把藕去皮,冲洗干净后,切成薄片状;锅中倒入清水,放入藕片煮开,继续煮5分钟左右,使其完全熟软;取出用漏勺装入容器中备用。 在锅里添入清水和冰糖,大火烧开,放入李子肉,小火慢慢熬煮,待果汁熬出时,调入适量盐,搅匀后滤掉杂质,将汁液淋在藕片上即可。
2、蜜饯李子 原料: 李子500公克,麦芽糖300公克,细砂糖200公克 做法: 将李子洗净擦干水份,横切成两块;锅里放入清水煮至沸腾,加入白砂糖和麦芽糖,搅拌至融化,再放入切好的李子,小火熬炖约半小时,汤汁已收至浓稠时即可关火让糖水冷却。等糖水完全冷却后,将瓶子清洗干净并消毒晾干,将做好的蜜饯李子装入瓶中,盖紧盖子,放置在阴凉干燥处,让其自然发酵至少三周时间就可以吃了。
3、李子罐头 原料: 李子800g,A(白砂糖50g,黄冰糖50g) B(白醋40ml,柠檬半个) 做法: 把处理干净的李子用清水泡一下,捞起沥干水分待用。 把A材料放进锅里面煮滚,然后放入李子炖煮,煮至皮软为止(大约四十分钟)。 取一个耐高温的容器,铺上一层保鲜膜,然后把煮熟的李子连汤汁一起倒进去,盖上盖子密封好,送入蒸锅中,大火蒸二十分钟后熄火,让李子和汤汁充分融合,冷却后进冰箱冷藏过夜。 第二天拿出切块装盘就好啦!