生吃西红柿有什么作用？
我非常喜欢生吃西红柿，尤其在夏天，一个上午可以吃好几个。我奶奶总是说我贪吃，可是我却不认为吃生番茄有什么问题，反而觉得味道好极了。不过，我是有节制的，不会一次吃过量了。 我想说的是，其实生吃西红柿是有很多好处的！ 首先，我们都知道维生素是身体必需的营养素，虽然人体自身可以合成部分维生素，但大部分还是通过外界摄入的。而西红柿中含有丰富的维生素，尤其是维生素 B 和 C 含量非常高，这有利于皮肤的细腻和弹性、口腔牙齿和骨骼的健康生长。经常吃生西红柿能预防牙龈出血，减少口臭。 这都是由于维生素的作用，可以说，补充维生素，我们从日常生活中就可以轻松获得。
其次，我们还需要补充矿物质元素，钙铁锌锰铜锡磷等，都在体内发挥着重要作用。而蔬菜中通常含有这些矿物质，尤其以西红柿中含量丰富，平时多吃西红柿，也可以满足身体对矿物质的需求。
最后，我们还能从植物化学成分中获取健康。现在的人，饮食结构不合理，摄入过多的肉类，导致体内胆固醇、脂肪酸过量，从而诱发心血管疾病。而食用富含特殊营养成分的西红柿，可以帮助我们降低胆固醇，软化血管，保护心脏。
当然，经常吃生西红柿还可以美白、抗氧化。这都要归功于胡萝卜素和维生素 E 的功效。 在三餐中增加生食西红柿的量，对我们的健康大有裨益。但是需要提醒大家的是，由于西红柿含有大量可溶性收敛剂，如果在生吃西红柿的时候，不注意卫生，很容易导致腹泻。为了避免这种情况发生，大家在生吃西红柿时，要注意清洁；也不要一次性吃太多，这样也容易引起肠胃不适。 总之，每天摄取新鲜西红柿，对于我们的健康大有好处，大家应适量多食。