腌臭鸡蛋好吃吗？
非常赞同“风清云淡”的回答！ 作为一个在江苏南通长大的客家人，对咸蛋这一小吃简直再熟悉不过了。记得小时候，家里养的土鸡蛋吃完了，妈妈就会到菜市场买些笨鸡蛋（农村散养的土鸡生的蛋），然后裹上盐，放在瓦罐里腌制起来，等想吃的时候就拿出来蒸熟了吃。那会以为所有鸡蛋都是这么制作的，所以也不觉得有什么特别的。直到离开家乡，读了大学，到了外地工作，才认识了很多来自南方其他省份的人，他们竟然没吃过这种腌鸡蛋，甚至不知道有腌咸蛋这种做法，还以为是北方人的特色呢～后来每次回老家，总会让老妈多腌一些留着过年给我们送去，现在离开了老家，这些腌制的方法也慢慢失传了，因为年轻人不会想做这样的事情了…真的好想念那个味道啊
说回正题，为什么我会对这简单的腌制方法如此怀念呢？因为这不仅仅是一道开胃小菜，更承载着我对童年、故乡深深的记忆和思念。 最后，放一张爸爸养的金鱼，以表示对家乡的思念之情吧～