海鲫鱼怎么煎好吃？
1、挑选合适的大小，太大了不好入味儿而且不容易熟，太小了没肉而且容易碎 2、清洗沥干水分或者擦干水分（不要有生水） 3、用厨房纸巾沾点食用油，均匀涂抹在海鱼表面，腌渍5-8分钟（这一步不是必须的，只是为了让鱼肉更容易入味，但是油一定要不沾水哦～否则会很容易腐败）
4、热锅热油，小火慢煎，一面煎透以后翻面，轻轻按压鱼肉能迅速弹起的状态最好，不然就是还没熟透。 我一般喜欢煎得稍微有点焦，这样口感更好~但是注意不要一直开大火或者一直不停翻炒，不然很容易焦黑甚至糊掉哦~~ 如果怕海鱼刺多的话也可以像蒸鱼那样夹着鱼肉刺部分一起煎，鱼肉熟了刺也变软了，很好撕；如果觉得刺不多可以直接用手撕成小块儿来煎，方便又快捷！ 最后，配上自己喜欢的酱料就可以吃了～我一般会在上面浇一点老干妈或者辣椒酱之类的，再配碗白粥美滋滋啊~~~