怎么蒸猪血好吃？
准备食材 新鲜猪血、香葱、香菜、辣椒、胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、醋适量
制作步骤
1.猪血洗净，剁碎。（我嫌麻烦直接买的超市剁好的猪血丸子）
2.葱姜蒜辣椒切好备用。（可以放点香菇或者豆腐干也很好吃！）
3.锅里热油，放入八角爆香，然后放入葱、姜和一半辣椒爆出香味。
4.倒入猪血，大火快速翻炒片刻让猪血全部裹上酱料。
5.加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱和适量的盐调味。（这里注意要少量多次的加盐，因为卤煮的过程还有加料的环节都要加盐的。）
6.倒进高压锅，盖上盖子，小火焖10分钟左右关火让它入味。
7.十几分钟后打开锅盖，把切好的葱花和剩下的辣椒放进去再盖上盖子小火闷一分钟。
8.关火后，盛盘可以吃啦~喜欢吃酸的可以在里面加点醋！
我是比较喜欢最后撒葱花和辣椒进去的味道～
如果喜欢重口味的可以像我一样多放些辣和酱油哦～