蛋包怎么吃好吃？
蛋包饭，要好吃主要是两个要点。一个是酱汁浓郁好味，另一个是鸡蛋蓬松柔软、和米饭配合得好。 先来制作酱汁。 需要准备的材料：香菇、洋葱、甜辣酱、番茄酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、白醋。 香菇去蒂洗净后切片；洋葱切丁。 调酱汁：碗里依次加入甜辣酱、番茄酱、黄豆酱，生抽、老抽、糖、白醋。搅匀后小火加热，边煮边搅拌使其混合均匀。
锅里放油，烧热后放入洋葱煸炒出香味。 加入切好的香菇继续煸炒至软。 倒入刚刚调好的酱汁搅拌均匀后，小火焖煮10分钟左右直至入味。 开吃前拌入一把葱花更加提香哦！ 接下来做蛋皮。 准备一个平底锅，小火加热，锅底刷一层薄油。 把鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。 用勺子舀出一勺蛋液，均匀铺洒在锅底。形成薄薄的蛋皮。 等到蛋液即将凝固的时候，迅速滑入炒好的酱汁，然后盖上盖子，小火焖5分钟就ok啦！ 最后，把饭盛到碗里，扣出一块蛋皮盖在上面，一碗香喷喷的蛋包饭就做好咯~趁热吃味道更好哦！