红杉鱼怎么煎好吃？
红杉鱼是西澳大利亚的特产，属于海生动物，在海洋里面生长，到了某个阶段以后，可能会游到靠近海岸的地方来“换装”，所以会在近岸海域捕捞到的红杉鱼身上覆盖着一层薄薄的盐粒（就是这薄薄的一层盐粒让它区别于淡水鱼类）。 这种鱼的肉质非常鲜嫩，鱼刺也非常少，而且味道很不错。
那么如何做出一道美味的煎红杉鱼呢？下面我来说一下具体的做法。 用料：红杉鱼1条、葱2根、姜3片、香菜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、面粉适量 做法： 第一步—处理鱼 在鱼肉表面划花刀后，用食盐和胡椒粉腌渍半小时。 第二步—炸鱼 锅内油温升至5成热时放入裹上面粉的鱼儿小火炸至金黄酥脆。 第三步—炒制 最后倒入适量食用油，烧至4成热时放葱、姜爆香，加少许白糖提鲜，适量盐调味，最后加入清水，水烧开后，放入炸好的鱼小火焖煮5分钟。出锅前撒上香菜段即可。 一道美味又简单的煎红杉鱼就制作完成了！