鳊鱼几月份好吃？
我小时候生活在长江边上，经常看到渔民在河边用网捕了小鱼小虾，然后拿回家养在家里水缸里，喂给自家的鸡吃。不过我当时并不知道这种鱼叫什么名字，只知道它身上有褐色斑纹，头部比较大，身体扁扁的，看起来像一把刀，因此我们那里的人管这种鱼叫“刀鱼”。 后来读了书以后才知道这种鱼的真名叫“鳊鱼”。《本草纲目·鳞部》中详细描写了它的形状：“鳊，状似鲂而色白，体瘦，尾巴很长。”
我是很喜欢吃的，尤其是母亲做的油炸鳊鱼，味道至今让我难忘。 那个时候物质比较匮乏，想吃鱼肉只能通过捕鱼或者买人家刚捕捞上来的鱼来获取。记得有一次舅舅从外地回来，给了我们一家人带了一份礼物，打开外包装，里面是用油纸包着的一条鱼，外面再用绳子勒了一道线。由于时间太长，我忘记这是什么鱼了，只记得妈妈用刀把上面的绳子解开，用手撕开油纸，一股扑鼻的香气顿时弥漫开来，原来是一条红烧鲫鱼！当时觉得这烤鱼太美味了，我吃了一大半都不感觉饱。
现在自己做了爸爸妈妈，每年春天都会做一道“糖醋鳊鱼”给孩子吃。做法也是比较简单的，先把杀好的鳊鱼两面剞上花刀，然后再锅里炸成金黄色盛出摆盘，起锅烧油放入调料汁，调好之后淋在鱼身上就大功告成了。孩子很喜欢这个味道，每次都做很多，他自己吃得开心，我也倍感欣慰。