做蛋糕要放淡奶油吗？
做蛋糕要放淡奶油吗？做蛋糕只需要放蛋清和蛋黄还有糖和牛奶和面粉就行了，其实不用淡奶油可以做蛋糕。
用什么代替淡奶油做蛋糕
可用玉米爽代替，不用加乳化剂，但一定要打发（分次加入鸡蛋清，打至湿性发泡），体积膨胀效果虽比淡奶油差一点，但味道很清香，口感也很好。
怎样挑选淡奶油
购买时一定要看生产日期和产品保质期，同时还要注意看奶油的颜色，如果颜色金黄一定是用人工色素上了色，是达不到营养标准的，同时还要看奶油内是否有颗粒状的物质，如果有说明是添加剂含量过多，是不健康的。
购买奶油不要贪图便宜，要买品牌的，同时保质期也要存放一段时间，这样才能保证奶油质量。
怎样淡奶油打发
1、把打发淡奶油的所有材料都放进一个大一点的容器里
2、用打蛋器打发，把气体打出来，表面起泡，就可以了
3、打发好的淡奶油，用勺子捞起来一些，如果不流下来就可以了
怎么烹饪用淡奶油做出来的蛋糕
由于淡奶油的奶油易变质，所以一般不建议炒菜食用，多用作奶油蛋糕或者甜点，或者直接喝了。