鱼汤可以和胡萝卜吗?
宝宝8个月开始喂蛋黄。一天吃一个蛋黄,吃了近一个月,没有异常情况发生。最近几天,想再给宝宝吃蛋黄,但宝宝不爱吃,总是吃一两口。于是,昨天把搅拌好的蛋黄糊糊里加了点儿鱼汤,没想到宝宝吃得挺欢。可是,在给宝宝吃蛋黄时,听到很多人说不能同时吃鱼和蛋。请问:鱼汤和蛋黄一起吃会对宝宝有害吗?
专家点评:
鱼汤可以和胡萝卜。这两者同时吃没有相克,可以一起食用,而且鱼肉和胡萝卜一起烹调,可以更好地促进鱼肉中钙和胡萝卜素等重要营养素的吸收。在食用鱼过程中,应避免与某种食物过量,避免和某种食物同时食用。特别是在宴请或家中聚餐,可能膳食搭配更有特点,鱼、鸭、鸡、鹅等肉类搭配食用频繁,如果再有鲜笋、茭白、白萝卜等蔬菜同吃,往往造成蛋白质消化不良,容易出现胃痛、腹胀、腹泻或便秘等不适症状。如果胃肠对鱼过敏,则应避免吃鱼。但是,如果烹调时放了姜片,鱼还是可以吃的。姜的作用是去除鱼的腥味,但是吃鱼的时候要先去除鱼的腥味,所以姜可以后放。
蛋黄的饮食禁忌:
1、蛋黄与糖
蛋黄与糖均是甜食,二者同食会增加糖类代谢、增加了维生素C的消耗,而且不宜于被人体吸收和利用。
2、蛋黄与皮蛋
蛋黄与皮蛋均为碱性食品,二者同食,在胃酸的作用下可生成鞣酸蛋白,不易被肠胃消化吸收,可引起腹泻。
3、蛋黄与碳酸饮料
蛋黄与碳酸饮料中都被冲入大量的矿物质、电解质、糖,碳酸能使蛋白质凝固,会降低蛋白质的营养价值,而且,磷的含量过高,还会引起小儿缺钙。