拔丝香蕉好吃还是拔丝苹果好吃?
作为一个地地道道的山东人,我可能更喜欢吃拔丝苹果 毕竟在我家有炸金果这个传统(就是把苹果切成块用面糊炸),而炸金果是年夜饭必不可少的菜式之一。
小时候总是抢不到盘子,因为一盘不够吃啊!金黄酥脆的外皮包裹这甜甜脆脆的果肉,一口咬下去就快乐得飞起~ 再配上一个甜汤(比如八宝粥、绿豆汤之类的),美滋滋! 小时候最盼着过年,不仅因为有新衣服穿,更有各种好吃的等着我呀~ 除了炸金果,还有麻团、糖葫芦、糖糕、豌豆黄等等,每一样都让我念念不忘。
至于拔丝香蕉,倒是很少做来吃的样子,记忆中好像没有这一道菜。但是小时候去饭店里吃饭,有吃过拔丝地瓜,跟拔丝苹果味道差不多,只是颜色是橙黄的,不知道是不是真的拔丝苹果? 这个吃法起源于唐朝,据说皇帝爱吃荔枝,但荔枝容易坏,为了延长保鲜期就用油炸到酥脆再裹上糖浆吃,后来这种做法就流传下来了。现在也有用荔枝做馅儿的糕点,不过我还没有吃过……等我吃了会再来更新答案滴~