如何做胡萝卜馅饼？
准备的材料有这些：中筋面粉300克、胡萝卜1根(600克)，牛奶150毫升(不是必须用牛奶，也可用水，不过要用多少水呢？4汤匙吧)、酵母3克、鸡蛋1个、葱花适量、鸡粉1小匙、盐1小匙；油炸用：面粉15克、蛋黄1个、面包糠100克。
1、把面粉、蛋液和牛奶放入盆中，和成松软的面团，揉面时加点奶油味道更好；2、把胡萝卜切成小块，加水用料理机打碎；3、在胡萝卜汁中加1/2小匙鸡粉、1小匙盐调料备用；4、把打好的胡萝卜汁慢慢加入面粉中，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉呈细屑状，没有干粉即可；5、把面团分成若干份，取其中的1份揉圆挤压成饼状，包入胡萝卜馅料；6、压成胡茸饼坯，在上面用牙签扎上小眼(不要扎穿)；7、做好所有的胡茸饼；8、把所有的饼坯放入蒸锅烧开水的锅中(也可用三层锅中的一层)，大火蒸10分钟即熟；9、取出晾凉后食用。
提示：1、胡萝卜如果用油炸，就要尽可能切碎一点；2、打胡萝卜汁时可留一些残渣，用青菜焯一下切碎和残渣一起蒸，味道更好；3、可用微波炉炖蛋，蛋盛出来将油锅烧热，用小火炸1分钟，见表面皮结实硬结顶起为止。