怎么做土豆烧肉？
土豆烧肉是最常见的菜肴之一，那么作为主妇的你知道了怎么做土豆烧肉吗，下面的文章告诉你，一起来看看吧。
用料：五花肉1000g、土豆3个、糖1/2汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、八角3粒、桂皮1根、姜3片、干辣椒3个；
做法：五花肉洗净后切成3厘米左右的块；土豆去皮洗净滚刀切小块；锅中不用放油，直接将五花肉放入干锅中翻炒；将炒中的五花肉挑出来，将油倒入另一种锅中，煸出香味后倒入五花肉；将煸出的油倒入一个不锈钢容器中，避免油炸；加入料酒；加入生抽；加入糖；放入八角与桂皮；大火烧滚后放入姜片和干辣椒，如果家中有酸菜，将酸菜放入锅中一同翻炒；将炒好的菜移入砂锅中，小火炖煮1个小时，土豆在其中很容易软烂；
最后，吃之前可以用砂锅再煮几分钟，味道会更浓郁。
关于怎么煮鸡蛋的几个秘诀：
第一，热水煮鸡蛋，其实水煮蛋最简单的做法就是用水煮，当然，这是一个传说中最传统的做法。在这里想要告诉大家，如果在煮之前没有一个习惯的洗蛋过程，那么最好不要用水煮的方式，如果清理不干净的话，煮出来的鸡蛋可能表面上会带有黏液，看起来会不太好。如果说你对水煮蛋的要求是蛋黄不散，而且整体形不变，那么最好是用冷水缓缓加热的方式。煮出来的鸡蛋黄不散，但是型会有些许的改变，而且冷水煮蛋的时间会久一些，对鸡蛋的营养也有一定的影响。那么对于那些不在乎蛋黄是否散开的，而且也不讲究煮鸡蛋型的人，就用水煮的方式煮鸡蛋，其实口感也是相对好一些的。
第二，茶水煮蛋，其实对于现代人讲科学健康饮食，逐渐摒弃吃茶叶蛋说法，其实是有一定的道理的，因为茶叶中含有较多的鞣酸，它会与鸡蛋中的蛋白质生成不利于胃肠消化的鞣蛋白，吃多了会使人觉得胃胀，胃肠不适。而且如果说你煮的茶叶蛋很多的话，那么茶叶中含有较多的氟，吃多了会对人的牙齿产生不好的影响。