土豆丝酸辣土豆丝怎么炒？
酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，做法简单，营养丰富。它酸辣可口，清新脆爽，开胃解馋，是很好的下饭菜，男女老少都十分喜欢。酸辣土豆丝看似简单，但做起来并不那么容易，很多人炒出来的土豆丝都黏成一团，形状难看，味道也不好吃。
土豆2个、尖椒1个、花椒适量、大葱1段、大蒜2瓣、干辣椒6个、香醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、
步骤
1、把土豆先去皮，然后放在清水中侵泡10分钟（防止变色），土豆放在案板上，先切成薄片
2、切成细丝，放入清水中洗净淀粉，然后放在沥水篮中控干水分
3、尖椒洗净，切成细丝、大蒜切末、大葱切丝、干辣椒切段
4、锅中加入适量的食用油，油热后，放入花椒粒，小火炸至花椒粒出香味，将花椒粒捞出
5、锅中油热，放入蒜末、葱丝、干辣椒段爆香
6、下入控干水分的土豆丝、尖椒丝，大火快速翻炒
7、加入一勺香醋、一勺生抽、一勺白糖，快速翻炒均匀，炒至土豆丝断生熟透，就可以关火了