腌制的萝卜怎么做好吃？
哈哈，这个我可有经验了。以前在家的时候，老妈每年都要做很多咸菜和泡菜。 首先选好新鲜的胡萝卜，洗干净后削皮或者不削（我个人比较喜欢削的），然后切成细长的条状。加少许盐搅拌均匀，让每根萝卜都沾上盐分，腌制一个晚上。
第二天起来把水倒掉，用纱布把萝卜条捞起挤干水分。 这个过程中会出来好多水分哦，千万记得要多挤一会。 把挤干水分的萝卜条放入容器中，加入辣椒面、白糖、酱油、味精拌匀。辣椒面的量可根据个人喜好添加，我比较能吃辣所以放的量较多。然后用盖子盖紧，倒进冰箱冷藏室，腌个三四天就可以吃了啦！
做好的腌萝卜条色泽鲜艳，红红的一缸，看着就很有食欲。而且味道酸辣爽口，脆生生的很有嚼劲，配上白粥简直一流啊～ 不过因为蔬菜里有丰富的膳食纤维，泡久了是会变软的，所以建议尽快吃完哟～～