东台哪家鱼汤面好吃？
首先，作为一个土生土长的东台人，我可以很明确的告诉楼主，东台没有正宗的鱼汤面（或者称豆腐鱼汤）
1.原料不同 正宗的鱼汤面用的鱼是清江鱼，而大多数的渔汤用的是黑鱼。可能也有用清江鱼的，但是不多。因为清江鱼出产于湖北清江水库，是全国优质水产养殖基地之一。
2.做法不同 正宗的鱼汤面是要先煎后煮的，而且只放猪油，不加任何调料，这样才能保持鱼肉本身的鲜美；而大多数渔船做的鱼汤是直接将处理好的鱼放进开水里煮熟而成。
3.味道不同 正中的鱼汤面汤汁呈乳白色，而且入口不腥、不腻、略甜（因为要放糖使鱼片入味并且起到提鲜的作用），一口下去都是浓浓的鱼香；而普通的鱼汤颜色呈淡黄色，腥味较重且油腻感更强。 当然正中的鱼汤面对原材料的要求很高，只有经过仔细处理的清江鱼才能做出味道纯正的鱼汤面。而对于大多数小饭馆来说，他们用的黑鱼刺多而且骨刺较大，比较难清理，做出来的鱼汤自然味道就不那么正宗了。