火锅可以放排骨吗？
从理论上说锅底，羊肉是不适合与涮排骨一起搭配吃。因为排骨含有丰富的钙、磷，与羊肉一同食用，不利于消化吸收，故中医上有“吃羊不食排”之说。但要说到哪种锅底放排骨是，那肯定是红油锅底，味道非常鲜美，其他的锅底也可以放少量的排骨。
煮排骨的时候要用一锅开水先把排骨快速的焯一下水，这个过程是让排骨的血水等发出来，在煮排骨的时候加生姜、料酒、花椒、香料，可以去腥。煮到排骨9分熟的时候就可以放进了红汤里，这个时候的排骨，已经煮的比较烂了，只需要把味道煮进去10分钟就可以了（自己口味重的人可以煮久一点）。