苹果的作用有什么不同？
煮熟的苹果更有止泻功效
生苹果里含有较多的鞣酸，具有收敛止泻的功效。而鞣酸在加热后就失去了原有的特性，因此熟苹果（熟苹果指的是煮熟或蒸熟后的苹果）不但失去其止泻的特性， 而且还有助于消化。
生苹果酸甜，生吃苹果对于肠胃功能较弱的人有一定的刺激，容易造成腹泻等问题。熟苹果不仅能保护肠道，而且能增进食欲和帮助消化。
不同的人可以吃到不同功效的苹果
有些人吃了生苹果会有胃部不适的现象。生苹果有助于杀菌和解毒，特别适合于消化系统功能强健、容易生热、上火的人食用。用煮熟的苹果水喂养患腹泻的婴幼儿，可起到辅助止泻的作用，熟苹果还能促进消化，特别适合于消化系统功能较弱、体质寒凉的人食用。