葛根对猪有什么作用？
葛根的主要成分为异黄酮类、三萜类和蛋白质等，其中葛根素是异黄酮类的主要成分。近年来，人们对葛根提取物中活性成分的生理和药理功能进行了一系列研究，证实葛根内生的葛根素含量是根部的1~3倍。此外，葛根内的蛋白质含量是根部蛋白质含量的30%和60%。
试验表明，饲料中添加葛根提取物的试验组其采食量及日增重等生长指标显著优于对照组。这表明葛根内生能够促进猪生长、改善猪肉品质，葛根内生中所含的多种氨基酸是构成生物膜的重要成分，是提高动物免疫能力和抗病能力的活性物质，具有抗癌、抗突变、提高免疫力、治疗心血管疾病等功效。