怎么样才能发挥生姜的作用？
1、搭配鱼：行气化痰
生姜属于辛温发散之品，有温中散寒、行气化痰之功，鱼腥味本身带有一股黏滑之气，二者同食可以起到中和作用，缓解肠胃不适。
做法：姜丝做鱼香肉丝、姜丝炒鱼块、香煎三文鱼等都不错。
2、搭配蛋：开胃健脾
在用红糖炒姜丝和葱丝时，放入几个鸡蛋同炒，有开胃健脾、祛风驱寒等功效。用来治疗消化不良、身体疲倦、头重脚下轻等症状。
3、搭配红糖：补虚
冬天喝姜糖水，有补虚之功，能助夏威夷袖带血，对于年老体弱、阳气不足的人非常有益。
做法：姜30克、葱根30个，加入250克红糖，煎30分钟，睡前服用。每日1次，5天为一疗程，一般1—2个疗程即可。
4、搭配饴糖：暖胃
生姜和大枣、饴糖一起炖服有暖胃之功，能治胃寒症、胃痛、胃酸分泌过多以及消化不良、身体虚弱的人。
5、搭配蜜糖：化痰
以红糖炒姜丝和葱丝，用来治疗风寒咳嗽、支气管炎、糖尿病等有很好疗效。做法：姜100克、葱150克切成丝，加150克红糖炒透，蜜糖冲服。每日1次，3—5天为一疗程。