抹鸡油有什么作用？
鸡油，又名鸡脂，是鸡腿内的一种脂肪，比鹅油、猪油更香，因量少之故，为食疗之良品。中医认为，鸡油味甘，性平，能润燥、利大便、解毒。可用于慢性痢疾、习惯性便秘、烧伤、冻疮以及手术后伤口不敛等的辅助治疗。
鸡油的做法
1、 鸡油炸鸡蛋
将锅烧热倒入鸡油，下入鸡蛋煎制；下入调料汁，将鸡蛋煎至两面金黄捞出。
2、 鸡油豆腐汤
将豆腐切成片，青蒜切成斜段备用，炒锅倒鸡油烧热，放入葱花煸香，加入高汤、精盐煮沸，再加入豆腐、味精稍煮，撒入青蒜，淋入香油即成。
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