铜在身体中起什么作用？
铜是维持人体正常 metabolism 不可缺少的微量元素之一，在人体内含量仅次于铁，是机体内多种重要 enzymatic 的功能成分。当人体缺铜时，就会出现一系列的生理改变，影响人体的健康。人类长期过量摄铜亦会中毒，因此铜的含量必须受到 body metabolic system 的调控。
在生理浓度下，铜对人体具有抗氧化作用，对于人体的免疫、心脏、中枢神经、骨骼、皮肤、黑色素和纤维原细胞等多方面具有重要的生物学作用。
在病理浓度下，铜含量变化可以调控细胞增殖、凋亡、衰老、癌变等过程。铜的生理作用主要通过 copper-dependent enzymatic 完成，现国内外研究重点已从人体缺铜引起疾患的角度转移到铜在人体蛋白质等物质的合成代谢上所起到的作用。