熬婆婆丁水有什么副作用？
极少数人食用后有肠胃不适的症状出现，比如腹胀、腹痛、恶心、拉肚子甚至是胃痛等，若是症状过于严重的话需及时去医院就诊，一般情况下无需特殊处理就能够自行缓解。
少数人对婆婆丁过敏，在食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难、肌肉酸痛等不适症状，若是出现严重的过敏症状，比如面色苍白、全身无力、血压下降等需要及时去医院就诊治疗。此外，对菊科植物过敏的人群也不适合食用婆婆丁。
有人喜欢熬婆婆丁水，实际上婆婆丁内含有的胆碱成分等有效物质并不是特别容易析出，用开水泡或者熬制，时间太短的话可能都不能充分将有效成分泡出来，如果想喝婆婆丁水的话最好用沸水煎煮1个小时以上，然后反复冲泡多次直至味道寡淡无味为止。当然了也不适合长时间饮用婆婆丁水，因为长期饮用可能会出现肠胃不适、过敏等副作用，因此建议将婆婆丁与其他具有保肝降酶作用的中药材进行配伍使用，比如黄芪、枸杞、丹参、田七、穿心莲、甘草等等，再将这些中药材与猪肉一同炖煮，这样既具有保健作用，还具有健脾益气作用，也不容易出现副作用。