南瓜可以煮什么功效与作用？
南瓜小米粥
做法：南瓜去皮和瓤洗净切丁。锅中多放点水大火烧开，把南瓜丁放入。水再次烧开改小火煮15分钟左右。把锅中的南瓜压碎，继续煮5分钟放适量的冰糖略煮即成。南瓜小米粥，滋补又美味，南瓜是很好的保健食物，含有丰富的胡萝卜素和维生素及糖类、蛋白质和铁、磷、钙等营养成分。
南瓜绿豆浓汤
做法：将南瓜去皮和瓤洗净，切成小丁备用。把绿豆洗净后用冷水浸泡两小时。锅中放入适量清水，大火煮沸后放入绿豆汤。再次煮沸后放入南瓜丁，搅拌均匀后转小火煮20分钟。待南瓜熟透后，加入适量白糖调味即可。
南瓜蛋饼
做法：南瓜去皮切薄片；锅烧热，不要油，放入南瓜片用中火烤软，盛出晾凉；把南瓜片、一个鸡蛋和5勺面粉放在大碗里，加入少许盐和胡椒粉，倒入4勺凉开水调匀成比较稀的糊状。平底锅烧热，涂薄油；把南瓜面糊倒入锅里，转动锅子让面糊尽量均匀铺开；中小火煎至上面面糊凝固，表面出现小气孔，底面呈金黄色；翻面，煎至两面金黄即可。
南瓜紫薯饼
做法：南瓜、紫薯去皮，切成小片，入蒸锅蒸熟。将蒸好的南瓜用勺子压成泥状，紫薯片也压成泥。两样泥放入一个大点的盆中，和匀。和匀后稍稍晾凉，揉成硬点的面团。揪小剂子，压扁。锅烧热，倒油，下南瓜紫薯饼，煎至饼身变硬，两面金黄即可。