血糯米怎么吃好吃？
血糯米其实不是糯米饭，而叫做血糯米糍（cì）。 它和糯米并不属于同一种粮食。糯米又叫江米，是大米的一种，而血糯米则是黍（shǔ）的变种，属禾本科植物。 因为富含淀粉，可以做成点心或主食。 常见的吃法有很多，今天介绍三种做法。
第一种是血糯米饼子，这是东北很常见的一种早餐，和贴饼子（玉米面）、馒头一样常见。 食材：血糯米、普通大米、酵母粉 步骤如下 把两种米混合均匀，水大概加到40°C左右，开始发酵。
（发酵过程中表面会出现一层透明薄皮，有酒香扑鼻而来，非常诱人！） 第二种就是著名的红糖血糯米粥啦~ 食材：血糯米、红糖 步骤如下 煮法很简单，将血糯米放入锅中，加入足够的清水，然后大火煮沸，再调成小火慢熬。
等到血糯米开花了，红糖的味道也进去了，就可以关火了。 第三种也是常见吃法之一，那就是做成血糯米糕。 食材：血糯米、红豆沙 步骤如下 先把红豆煮熟，压成泥状。然后将红豆泥抹在糕模里，铺平整。
最后在中间部分撒上一把糯米，轻轻压实后端出去蒸半个小时就可以了。 你学会了吗？