芹菜香菇炒什么好吃？
香芹一根，鲜香菇两朵。 先切葱花和姜片备用。 把姜葱平铺在锅底，然后撒入适量的盐。接着倒入适量的植物油开小火加热。 当锅里的葱姜被煸得微微发黄，就可以倒入切好的香芹和香菇了。这时候要改用大火爆炒。当香芹表面出现水分，而且有变软趋势时，即可关火，起锅装盘食用了。 这样做出来的香芹和香菇味道清香，鲜嫩可口。 我特别喜欢在冬天吃这道菜肴，因为多吃点热菜能祛除寒气。
这道菜做法简单，食材也普通，但是营养价值却不俗。香芹中含有丰富的胡萝卜素、维生素B族以及维生素C，这些营养物质不仅具有很强的抗氧化作用，而且还对眼睛疲劳、感冒发热等有不错的疗效；而香菇则含有人体所需的多种氨基酸，经常食用可有效地降低人体胆固醇，降低血压，防治高血压病和动脉粥样硬化等。