胡萝卜鸭腿汤有什么作用？
其实，胡萝卜和鸭腿搭配煮汤的作用有很多的。胡萝卜鸭腿汤具有补血，养肝明目和利尿通便的作用，而且经常喝胡萝卜鸭腿汤还可以起到减肥的作用。
1、胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素a，经常喝胡萝卜鸭腿汤可以预防夜盲症，同时还有养肝明目的作用。
2、鸭腿含有较高的蛋白质，而胡萝卜中含有的果胶还有降血糖和降血脂的作用，经常喝胡萝卜鸭腿汤可以起到减肥的作用。
3、胡萝卜中还有丰富的β-胡萝卜素及β-隐黄质。如果体内维生素a不足，可以通过摄入β-胡萝卜素来解决。因为β-胡萝卜素及β-隐黄质可以在人体内转化为维生素a。