葛根和葛花哪个护肝作用好？
葛根作为一味常用的中药材，以干燥根入药，性凉、味甘，在中医中常被用于治疗外感发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、赤白痢疾、酒毒上攻、胸胁不舒等。因其具有生津止渴的作用，近年来又成了糖尿病患者的食疗药膳方中的常用原料。而葛花作为葛根的紧邻组织，具有与葛根相似的功效，功效与应用方面也多与葛根配合使用。虽有相近的功能，但药理研究证明，葛根和葛花对人体内乙醇代谢过程的影响有着显著的差别。
酒毒上攻是中医对酒精入体造成人体不适的描述，一般症状表现为酒后头晕、胸胁胀闷、呕吐、口干、胃脘烦热不适等。现代医学实验研究发现，酒精进入人体后，在肝脏内通过乙醇脱氢酶的作用转化成乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶的作用转化成乙酸，乙酸再经过线粒体中的酶转化成二氧化碳和水排出体外。乙醛作为酒精代谢的中间产物，有明显的毒性作用，如被人体吸收，就会给人诸多不适，甚至引起中毒，造成人的脏器功能障碍，所以，乙醛易被乙醛脱氢酶迅速转化成乙酸而排出体外，其毒害作用就能迅速解除。