姜和冰糖醋有什么功效？
生姜姜含有挥发油、姜酚、姜酮、淀粉、树脂和纤维等。鲜姜含姜油4%～5%，干姜含10%～13%。姜油主要成分为姜醇、姜烯酚、醛类和酸类等。
根据现代科学研究实验证实，用姜治疗风寒感冒，能有效促进汗腺分泌，有一定发汗解表的作用，同时还能兴奋大脑皮层和神经中枢，起到止呕、祛痰等作用。特别是生姜切片后，所含的姜烯酚等有效成分可迅速挥发，药力强而且见效快。
生蒜，能抑制金黄色葡萄球菌、化脓球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等，因而能杀灭标本上的各种病菌，所含的大蒜素对多种病菌都有抑制作用，对肝炎、肠道传染病、呼吸道感染治疗效果很好，经常生吃大蒜，还能起到预防流感的作用。
糖和醋是大家常用的调味品，糖有甘缓和中、化痰解毒的作用；醋有散瘀活血、柔筋散结、化痰消积、解毒杀虫的功能。三者结合，制成糖蒜治疗痢疾等肠道传染病有特效。
生姜、生蒜，配上糖和醋制作糖蒜，可以治疗流行性感冒。