番薯叶有什么功效？
番薯叶，甘、平，略有小毒。归肝经。清热解毒、化痰止咳、散结消肿。用于乳痛、乳痈、肺结核、百日咳。
因此，有需要的不妨用番薯叶做菜试试。番薯叶可单独为莱，也可与其他配料合炒，作汤等。方法是：取鲜薯叶500克左右，去除老叶筋脉，洗净。热锅烧油，放姜蒜末起锅，倒入薯叶，加入适量的糖、酒、盐爆炒片刻即可。
值得注意的是：鲜食有毒，煮熟后有毒成分被分解而可以食用。鲜薯叶误食可致胃肠不适，重者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。亦不可过量食用。脾胃虚寒和易腹泻者也不适多吃。
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