酸菜炖土豆土豆为什么不熟？
原因是在炖土豆的时候火候没有达到，时间没有掌握好，或者土豆没有切均匀，所以才会出现里面不熟的情况，在以后炖土豆的时候，一定要把土豆切得均匀一些，而且要盖上盖子，这样才能够快速的炖熟。
做任何的一道炖菜最重要的就是要切好要炖的食材，所有的食材要切得大小差不多，这样的话在烹饪的时候才能均匀的受热，能够很快的炖熟，而且在炖菜的时候都要盖上盖子，在做炖菜的时候，一定要选择结实一点的锅，这样能够更加的有效的锁住热量。这样也能够节省燃料和烹饪的时间，能让菜更快做的熟透。
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