苹果羹有什么功效？
中老年人食用苹果羹可起到明显的保护血管、防治心脑血管疾病的作用。苹果中丰富的果胶不仅可以降血胆固醇，还可以降血脂肪，其所含的黄酮类物质则有降血压和抗高血压的作用，所含的硼则有维持神经和肌肉正常运转、促进强烈免疫反应、参与骨骼与钙代谢等特殊生理功能，可以维持大脑的健康，预防神经变质性疾病，对防治老年痴呆症有重要意义，所以中老年宜常食苹果羹。
苹果羹对女性也有着特殊的保健作用，据一些资料显示，患乳腺癌的女性体内往往缺铜，多吃苹果可提供铜，有利于预防乳腺癌，所以女性常食苹果羹有着一定的防癌作用。