说起回香，让人不由自主地想起一个词“十里香” 没错，就是那个做菜放点它，香味能飘满整个厨房的香料——八角 除了八角之外，桂皮、小茴香、当归也是家庭常用的香料。 用它们做出来的美食可多了去了！ 红烧肉、猪蹄、卤蛋......没有他做不出来的美味佳肴。
我是云南人，来答一下这个题！ 首先排除掉老云南的草帽蒸鸡（其实也不能算是蒸汽做法），这种比较古老的做法早就淘汰了。现在所谓汽锅鸡指的是用汽锅做的一种鸡肉菜品，在烹调过程中不需要再加汤水，而是利用汽锅在煮制过程中自然形成的蒸汽将其蒸熟。
用老豆腐煮银耳汤，简单又美味！ 原料： 银耳30g（大概一碗的量）、老豆腐200g 调料： 红糖适量 做法： 1.银耳用清水泡2小时，再用高压锅煮20分钟。 2.老豆腐切块后放进银耳锅里，加少量的盐，再炖20分钟。 3.起锅前，按照个人口味加入适量的红糖。
1. 维生素B族，如维生素B2、维生素B6等；2. 维生素C；3. 钙及磷质，如钙片、钙质牛奶、排骨都含丰富钙质；4. 蛋白质，如豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、肉类等；5. 水。牙齿的主要成分是钙，因此要补钙。但是单单吃钙片是不够的，还要多吃含钙量高的食物来辅助钙的吸收利用。富含钙的食物：乳类与乳制品。
昨天正好做了这个糯米土豆饼，就回答了这个问题~ 首先把准备好的两个大土豆去皮切成薄片，越薄越好哦！然后铺在锡纸上，开大火蒸20分钟左右（记得盖上锅盖哈）～ 等到土豆片软化，取出来放到一个大盆里，捣碎成泥状，越细越好啦~~（用勺子背压就可以啦） 在捣好的土豆泥里加入两大勺糯米粉、
1、 准备食材，将萝卜洗净去皮，切成薄片。2、 把鱼处理干净后，沥干水待用。3、 往锅里放油，烧热后，放进生姜片炝锅。4、 然后把鱼放进去慢慢煎至两面金黄。5、 倒入清水，放适量盐、黄酒腌制一会。6、 把白萝卜丝下锅同煲。7、 煲至汤汁变白，鱼肉熟透即可。 我一般用砂锅煲，这样味道更加香甜。
1.食材准备 新鲜青豌豆，猪瘦肉（五花肉也可以），小米椒，蒜，姜，生抽，老抽，料酒，白糖 2.做法步骤 ①青豌豆剥壳，用清水冲洗干净待用，辣椒切圈，大蒜、生姜切成块；②猪肉剁碎成肉馅，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉抓匀腌制二十分钟；③锅中热油，四成热时倒入姜末、蒜蓉爆出香味，
土豆变黑和土豆中淀粉的酶解作用是分不开的，土豆中含有烯酯类化合物，有抑制薯块中烯醇式儿茶酚胺分解的酶的活性。当土豆放置一段时间或削去皮后，土豆中植物酶仍未丧失其活性，使烯酯类化合物水解产生单宁，同时植物细胞在无氧条件下发生酶促褐变，儿茶酚胺受单宁等酚类化合物的作用，形成棕色乃至黑色的醌类化合物。