我是做这行的，对于你提的问题我可以很明确的告诉你 没有一家店的肉蟹煲味道是相同的 因为每家店用的螃蟹和用料都不一样 所以口味也不一样 但是普遍的口味都差不多 我自己吃过很多家 也有自己开店的经验 总的来说我感觉大部分店的味道都可以接受！
我是厦门人，但是我最喜欢的卤鸭不在厦门，而是在泉州。 去泉州旅游的时候吃过一次。后来每年去都必吃的。 因为是旅游城市嘛，所以味道其实没那么正宗。但是我们还是吃到了。老板很热情，我们点了一个整只的卤鸭，还一个什么菜我忘了。 那天的卤鸭是用一个大锅做的，看着很过瘾。
不请自来，作为一名贵州人，可以负责任的说，老干爹和茅台没有一毛钱关系！（嗯，我连茅台都敢黑） 老干妈最开始就是由李锦春在贵阳创办的，一开始只是单纯的辣椒酱，后来为了走下饭菜的路子，加入了豆豉、酱油等调味料，开始出名。但最主要的原料还是辣椒和大蒜。
我东北人，现在山东，十分想念妈妈做的酸菜馅、鸡蛋馅和豆腐馅的饺子，还有妈妈蒸的一锅乱炖…… 就让我用这些简单食材，做出让你想念家乡的美食吧！
这个凉拌就讲究一个「鲜」字了！ 首先把米线煮好（一定要用凉水泡着，不然就不脆了），然后调蘸水（我一般都是直接买现成的云南小磨麻酱），蘸水里放点味精、鸡精、葱花，来一勺辣椒油，二勺陈醋，三勺生抽，四勺糖，五勺芝麻花生碎，调成糊状备用。
夏天就要到了，我又要开始教我做辣酱了。去年做的辣酱你们还没吃完吧！ 做辣椒油是一定要用菜籽油，别的油用不了。因为菜籽油有香味。而且要用小火慢慢加热，直到颜色变深，闻到香味，立马关火冷却。 如果油温太高或温度太高都会破坏辣椒的香味和辣椒的营养成分。
作为一个鸡蛋爱好者的我，做过很多次煎蛋，也试过很多种方法去煎好它，但是总是觉得不够完美，不是太老就是不酥脆。 终于让我找到一款万能的蛋液配方，蓬松柔软，入口即化，大人小朋友都爱吃！
其实排骨汤里面加点牛奶，牛奶里面含有很高的蛋白质，而且牛奶煮到汤里面，它并没有影响排骨本身的营养，它还能起到一个增香的作用，并且在口感上还会感觉到有一丝丝的奶香。所以从营养上还有口感上来说，在排骨汤里面放入牛奶都是非常不错的。