日式炒面好吃吗？
作为在日料店做过两年多的服务员，可以很负责的告诉你 炒面很好吃！ 但好吃的炒面，是有一定资格的。
首先这个面必须是新鲜的湿面，不能是挂面！（这点和汤面有点区别）
然后是需要配一个好酱料！ 传统日餐的炒面酱料是比较简单的，主要是酱油+糖+姜+葱花调出来的。但这样出来的味道太淡。我们一般会在酱里面加少许的鱼露来提鲜，但是绝对不能放味精！ 好的酱料搭配好的面，加上老板熟练的操作流程，一碗好吃的炒面就出来啦～
当然好食材的重要性也是不容忽视的。我们在炒面的时候会用新鲜的冬阴功来打底，然后铺上嫩绿的菠菜，最后上面盖着的是鲜红的辣椒丝。 这样一盘色彩丰富的炒面，看着就很诱人想吃一口。
好啦，现在你们已经学会如何做出一碗好吃的炒面啦，赶紧试一试吧～