我小时候在农村长大，记得家里每年都会晒一些干菜，有辣椒、豆角、荠菜，还有我最喜欢的芥菜和蒜苔。夏天是采摘芥菜的最佳季节，家里的房前屋后都会种上一些芥菜，绿油油的非常好看，像草坪一样。芥菜一般长到1米多高的时候就会开花结种子了，花期较长直到霜降前后才会结束。
本人是地地道道的东北人，非常爱吃饺子。以下这个馅料，是我和我妈试验了无数回的结果，咸淡刚好，不柴不腻，非常鲜香，包出来的饺子咬一口流汁儿！
好吃的不得了啊！！ 作为广东人，排骨是我很喜欢的肉类做法之一了，我比较喜欢排骨的香甜口感（啃起来比较爽哈哈），所以不太喜欢吃烤排骨这种偏咸香的口味……但外面烤得比较好的店我会偶尔解馋。
1、辣椒炒蛋 做法： 新鲜切好的红辣椒，放少许盐，搅拌均匀（这样炒出来的辣椒颜色更鲜亮）； 打入鸡蛋，搅拌成蛋液之后，再加入适量葱花，混合均匀待用。 锅中热油，倒入拌好的辣椒鸡蛋液，开始煎，用锅铲搅动均匀，小火慢煎，等一面定型后翻面继续煎。待鸡蛋液完全凝固后就可出锅装盘了！
我小时候，家里每年都要腌制一批咸菜，其中就有腌芹菜。用普通的盐是腌不出好吃的咸菜的，必须要用海盐。将新鲜芹菜的叶子去掉，清洗干净后晾干，然后拌上食盐和香料（八角、桂皮等），装入坛子，用重物压住，大约半个月就可以吃了。这样做出来的咸菜脆嫩可口，味道十分鲜美。
鱼子（鲑鱼子、海虾子）是常见的海鲜食材，可以蒸着吃、煮火锅、做沙拉、凉拌等。不同种类的鱼子口感略有差异，其中鲑鱼子常用来制作鱼片、鱼片汤等菜品；海虾子肉质鲜嫩，常用来油炸或做沙拉。
作为一个山西人，对于“焖”这种烹制方法再熟悉不过了。 很多菜肴都可以用“焖”来做，但要说最能代表山西味道的，那还得是焖面。以前没有电饭锅的时候，家里用煤球炉子做饭，中午做饭时把面和菜一起做在锅里，盖上盖子，利用锅的余热把面焖熟，既省事又美味。现在有了电饭锅，做法就更加简单了。
儿菜，学名抱子芥，属于芥菜的一个变种，因其嫩梢及叶片近圆形，犹如娃娃的拳头，故得“儿菜”之称。 儿菜是芥菜家族里唯一的长相好看的品种！绿绿的皮，圆滚滚的身子，像个小娃娃，非常可爱。 而且儿菜不但长得可爱，味道也非常好，吃起来爽脆可口、清甜味浓。用儿菜炒腊肉或者熬汤都非常美味。
我第一次吃鸳鸯是在北京，和好友一起，当时点了两只鸳鸯火锅，上来的样子是这样的 当时被这漂亮的锅底给惊了，这么好看的锅底还是第一次见，于是拍了照发了条微博。后来才得知这是四川火锅的“油碟”，用香油、蒜泥、葱花等搅拌后蘸食。 而我们平时吃的火锅大多是清汤或红汤的，比如我们贵州羊肉粉店里的火锅就是这样的。