板栗炖红枣好吃吗？
栗子，俗称坚果、栗果等，与核桃、花生、腰果并称为“世界四大坚果”。 板栗又名板栗、栗子、毛豆、大板栗、栗子榛等[1]，属于落叶乔木，原产于我国，主产地区包括山东、江苏、河南、河北、湖北等地；目前，我国已成为世界上最大的板栗生产国，产量约占世界的80%以上，产品远销世界各地。 我从小就在山东临沂长大，印象中那里漫山遍野都是栗子树，到了收获的季节，随处可见捡栗子的人。小时候常和小伙伴一起去捡栗子，捡到的栗子用来熬糖或者做栗子羹吃。现在回想起来，那应该是童年记忆里最幸福的时刻了。
栗子营养价值丰富，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素A、B族维生素等物质，食用栗子对我们人体而言，有很多好处的。 《纲目》称栗味甘香，有益气健脾、补肾健胃、止泻止血的功能.
《日华子本草》记载：“治虚劳喘嗽、腰脚软弱、肾气不固、小便频数。” 所以，对于肾阳虚导致的腰膝酸软，尿频，乏力等有改善作用。
现代药理研究显示，栗子中含有不饱和脂肪酸、蛋白质氨基酸、脂肪酸、蛋白质、脂多糖等成分，对心血管系统、呼吸系统、肾脏功能均有保护作用，还能显著降低血清中低密度脂蛋白胆固醇含量，有防治动脉硬化的效果[2-4]。
除了直接吃之外，栗子还可以用于做菜，比如栗子煨猪脚、栗子炒鸡、栗子红烧肉等等，味道都不错呢。 如果您到天津南开区黄河道367号（南开体育中心旁），就会发现一家非常受欢迎的美食店——赵家铺子。这里最出名的是栗子排骨，排骨用油炸至表面金黄，配上甜糯的栗子，一口下去，香酥软糯，让人吃过就忘不了~