羊肝怎么水煮做好吃？
1、准备材料 新鲜羊肝500g，大葱一段，生姜一块，小葱适量，香菜适量，生抽4勺，老抽2勺，白糖3勺，花椒粉2g，干辣椒4个，八角一个，香叶两片。
2、做法步骤（1） 首先把羊肝表面冲洗干净，然后浸泡在清水中大约十几分钟。泡出血水之后，再次清洗几遍，沥干水分备用。 大葱切段，生姜切片，小葱和香菜洗净备用。
（2） 锅里加入适量开水，水的量尽量多，不要干锅煮。这样能够确保汤汁浓郁。把生抽和老抽调好，加入锅中，再撒入花椒粉和干辣椒段。
（3） 然后把所有原料都放入锅中，大火煮开转中小火慢炖半个小时左右。半个小时后，按照个人口味调入白糖，继续小火慢慢炖煮。 等到汤汁变得浓稠，可以勾兑薄芡，让味道更浓郁。这个时候如果汤比较多的话，可以少加一些食盐调味。最后撒上葱花或者香菜即可盛出食用。
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