1、挑选大小适中的芋艿，削去外皮洗净沥干待用； （注：买回的芋艿如果不会处理，可以带上手套，用削皮刀刮掉外皮。
细笋更好吃！ 因为鲜啊 粗的放久了，会老 细的放久了，还是那么鲜 一根一根吃的是鲜辣的味道 拌着吃，特别入味儿 我喜欢把细笋用油先炒一遍，然后加葱姜蒜、生抽、老抽、白糖和盐炖熟。这样处理的细笋特别鲜，而且不会咸。我是在杭州吃的这口儿，所以也买了点儿新鲜笋过来做。这个菜做法简单，但是挺费工夫的。
作为一个在鸡蛋摊上摸爬滚打了十几年的大叔，我觉得我很有发言权。 先说结论：鸡蛋最好吃的做法，那就是煎炒烹炸炖，怎么做都好吃。 但要说最经典的做法，那还要数京酱肉丝了（没有肉的不算炒菜）。以前住在北京，胡同里有家小店，招牌菜就是“京酱凤梨”，那是我吃过最好吃的菠萝，也是我见过最美味的鸡蛋。
青菜有很多，青菜汤也有很多做法！ 今天分享一个简单快手的蔬菜汤——菠菜鸡蛋汤 准备材料：菠菜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、味精 第一步：菠菜焯一下水（焯水可以去除草酸） 第二步：锅中烧油，放入葱花爆香，然后加入清水 第三步：水开后，打入鸡蛋，搅拌均匀，再调入食盐、胡椒粉、味精等调味料 最后倒入菠菜，
我奶奶做的绿豆汤最好喝，不过现在她年纪大了做不动了，所以想学的人只能我做了。 首先把绿豆淘洗干净，用清水浸泡4小时后取出装入高压锅内，再加四倍于绿豆的水(凉水更好)盖上盖子上火煮，大火烧开锅后，小火再熬15分钟关火，待凉后把表面的泡沫撇掉开始放糖，放适量白糖（不喜欢吃甜的可放少量盐）搅拌至化开，
我最近在研究，怎么做鸡胸肉最不容易胖，怎么吃才能不长脂肪，而又能满足人体所需的蛋白质和营养呢？ 于是我把市面上能见到的鸡胸肉做法都试过一遍了…… 一、煎 1.煎鸡胸肉 这方法是我以前比较常做的，就是把鸡胸肉切好腌一下放平底锅里去煎就行了！