这个必须邀请我老爸来回答…… 首先，准备材料 然后，把茄子切成块状，可以切大块一点，比较好夹。（切的时候可以把刀蘸清水，这样不会粘刀） 上锅蒸10分钟左右，蒸熟后取出备用。 接下来开始做酱料！！！
@罗生强 的答案很好，我补充几个自己做过的吃法吧。 1、干煸郁金。我买的这个郁金很干，所以要先泡一下，泡软了之后去掉渣子(这渣子有点难弄)，然后用手掰成小块，晾干。
祛风除湿、温经止痛。用于治疗风寒湿痹，腰膝酸痛，手足拘挛，阴虚血亏者慎用风湿顽痹，非遇寒热痛剧烈者，不可轻投。 草乌根入药为乌头属生药的一部分。乌头生药为我国广大地区民间常用的祛风药、剧毒药。临床用于治疗风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、风痰寒痰为害诸证。
食材准备 鸡蛋3个、嫩豆腐1盒、胡萝卜半根、香菜2颗、盐1勺、油适量、鲜鸡汁5g、淀粉5g 制作过程 1. 准备好所有食材，胡萝卜去皮洗净切成薄片，香菜洗净备用；2. 碗中打入鸡蛋，加入一半盐和一半温水搅拌均匀；3. 锅中放入清水和剩余的全部食盐，大火煮开后转小火，