我推荐乌骨鸡，因为我觉得用乌骨鸡肉来做鸡汤是最美味的。 很多人可能不知道乌骨鸡是什么，其实乌骨鸡是我国独有的鸡种，原产于江苏徐州一带，现在全国各地都有养殖。 和普通的鸡肉不同，乌骨鸡的骨头是黑色的，肉质也比较细腻紧密，做熟了以后香味非常浓郁。
“剔骨”二字可能有点吓到大家了，其实我的“剔骨”并不是传统那种用刀具把骨头剔出来的方法（虽然也很想这样拍）；而是把鸡爪的指甲剪掉，再把关节处的骨头敲出来，这种方法会比较轻松而且不残暴。 先放图，证明确实做了： 下面进入正题，怎么做： 买来的鸡爪洗干净，用清水浸泡出血水（我泡了一夜……）。
制作糖油果子最重要的就是红糖，一定要放传统的手工红糖，用白糖做出来就没有那种特有的香味了。其次油的重要性就不多说了，但是油的品种也是有讲究的。做糖油果子的油最好是自己炸过红苕丝或者麻花的老油，味道更香。面粉就比较简单了，普通的中筋面粉即可；还有就是泡打粉，这也是为了让糖油果子更加蓬松。
我是北方人，在我们那里通常把肥猪肉做成炖排骨（红烧肉）、灌肠、豆腐饺（也是荤水饺）等。1.炖排骨（红烧肉） 选带骨头胖的肥肉，切成麻将牌大小，和酱油、料酒、白糖一起下锅，小火炖成一个香喷喷的肉块。2.灌肠 猪大肠的处理方法参见我之前的回答。
用微波炉烘烤土豆，只需要将土豆切成小块，再剪几个小孔透气，将土豆放在微波炉专用的器皿中，盖上盖子，热5分钟。期间不需要翻动土豆，因为土豆在微波炉中烘焙会变成棕色，翻个反而影响烘烤结果。土豆在微波炉中烘烤之后，颜色会变深，同时里面的淀粉更容易被人体所消化吸收。
制作糖醋大蒜就是用糖和醋把大蒜的细胞杀死，让糖和醋进入大蒜的细胞内部，并且让糖与大蒜细胞中的酶类物质使辣素发生化学反应，变成没有辣味的东西。
冬季是吃橙子的季节，橙子的吃法非常多，例如榨汁喝、切片吃等等，橙子的果肉味道很美味，炖了也是可以吃的，炖橙子可以将它的功效更好的发挥出来，对身体有很大的好处。中医养生认为，橙子味甜、酸而性凉，入肺、胃经，具有生津止渴，润肺化痰，开胸开胃，美容养颜，消食下气，舒缓过敏之功效。