我吃过很多家碳烤海鲜，也尝试自己做，但每次味道都不一样，所以想问问大家碳烤虾怎么烤好吃啊？有什么调料或者配方吗？ 准备原料：大虾、油、盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉。 大虾清洗后去掉脑袋，用剪刀剪去虾须和虾腿上的毛刺。 把适量盐涂抹在大虾上腌制15分钟左右入味。
1. 先把螃蟹洗干净，切掉眼睛、脚和钳子（怕麻烦也可以不切） 2. 把螃蟹放进蒸锅里面，加入少量的白醋，盖上盖子大火烧开后再继续蒸5-8分钟 3. 蒸好后取出，把蟹壳里的肉剔出来，蘸着生抽食用，鲜香美味又滋补！ 小技巧：1. 洗螃蟹的时候，可以用牙刷刷一下底部和侧边，以免有脏东西。
1、准备一根山药，削皮后洗净切成段 2、锅中水开后放入山药，蒸熟即可（筷子可以轻松插入）3、拿出蒸熟的山药，放入碗中，并倒入酸奶 4、拿一勺白砂糖，溶解后加入炒熟的黑芝麻，与山药搅拌均匀 5、放到模子中，上锅大火蒸十五分钟 6、最后拿出烤盘，上面铺锡纸，把山药放上去，烤箱预热五分钟后放入，
1.选菜、摘菜 （1）选择鲜嫩的野生蔬菜，除去老茎，仔细清洗，浸泡在清水中待用；（2）将野菜捞出，沥干水分，备用。2.调味 取一大碗，依次放入精盐、味精、醋、酱油、花椒油调成蘸汁。3.拌菜 将调好的蘸汁浇入切好的野菜中拌匀即可。【注意】 拌野生菜的时候，千万不能放白糖，否则会中毒。
家常烧麦做起来其实也没那么困难，有时间的话可以自己在家做，当做早餐也是不错的。和好面团之后醒一会，准备好做烧麦的内陷，猪肉剁碎，香菇泡发剁碎然后加入各种调味品腌制一会。取一份醒好的面团揉成长条形，然后切成同样大小的小面团。将小面团擀成一头大一头小的圆形烧麦皮，将刚刚调好的内陷放进去，不要放太满。