你要保证你买的羊肉是新鲜的。 羊小排或者羊肋排比较合适做这个菜，肥瘦相间的五花肉也可以。第一步，把买回来的羊肉切成适口的块儿（不要切太大块了哦），用凉水浸泡出血水。 第二步，加入生姜、蒜头、八角一起下锅煮（我忘了放料酒和干辣椒了-_-！） 等开锅后，撇去浮沫，继续小火煮一个小时左右关火让牛羊肉入味。
小土豆烧排骨，软糯浓香！先来看看准备食材吧 主料：猪肋排500克、小土豆300克 辅料：葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖1小块、食用油少许、水淀粉适量、盐适量 小土豆削皮，冲洗干净后泡进清水里防止氧化变色。
2. 将烫好的菠菜过一遍冷水，拧干水分后切成小段备用；锅中烧开水，加少许盐，把香菇泡软后切片，放入锅中焯熟后捞起沥干水分备用；粉丝用清水提前浸泡至柔软后捞起，沥干水分垫在碗底待用； 3. 取小碗，加入生抽、老抽、糖和少许胡椒粉调成酱汁待用； 4. 烧热油锅，爆香蒜蓉和小米椒圈后倒入调好的酱汁，
家常拌凉粉可以放醋。凉粉要放醋才可以做出好吃的凉粉，如果是做麻辣凉粉就只需要放入醋和其它的佐料，而要是做凉粉汤的话就只需要放入一些的酱油就可以的。在凉粉的制作时还可以加入一些的川芎、香料等。
作为一枚吃货，在吃的道路上也是摸爬滚打了很多年，今天就推荐一些我认为非常棒的小吃吧！ 首先，我要隆重介绍我的家乡——重庆！（哈哈，我就是这么爱自己的家乡） 一、火锅： 提到重庆，大家首先想到的肯定是火锅，的确如此，它已经深深扎根于每一个巴蜀人的内心深处了。
首先准备面团 面粉500g、酵母6g、泡打粉12g、苏打粉3g，混合均匀后加入240ml温水（温度不要超过三十度），和成面团，盖上盖子发酵至原体积两倍大 制作馅料 猪肉糜500g、葱花适量、香葱适量、老抽、生抽、白糖各一勺、玉米淀粉两勺、白胡椒粉少许，食用油大量 开始做饼皮 取出面团，
1.洋葱洗净切丝；蒜拍碎切末，姜切丝 2.猪血切块，开水泡一下去腥捞出备用 3.锅中入油烧热放入姜末和蒜末爆香，然后倒入沥干水分的猪血翻炒至8成熟盛出备用 4.底油放入洋葱丝翻炒均匀 5.倒入焯过的猪血翻炒均匀 6.加入少许白糖提鲜！
食材： 鲜活河虾500g、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒8个、花椒适量 调料： 料酒、生抽、老抽、白砂糖、醋、胡椒粉、食用油各适量做法步骤： 第1步：准备一条干净的毛巾，吸干活虾表面的水分。用厨房纸擦干也可以。 这样处理的目的就是为了避免在后面油炸的时候，虾会出现外皮焦黑的情况。
石榴是水果界中不可多得的珍宝，它富含很多营养成分，对身体有很多功效。石榴也分为很多品种，今天，就来为大家详解下青色石榴有什么作用。中医认为，石榴性温、味甘酸涩，归肺、大肠等经，具有清热止渴、养胃生经、杀虫止痢、利胆明目、解酒毒等功效， 可治疗燥渴、饮泣、咽喉肿，明目止痢等病症。