生鱼什么煮好吃？
先放姜，蒜爆香，然后倒油，把小鱼放下去煎 煎至两边金黄后，倒入料酒，醋，生抽（可以放老抽，但是颜色比较深），白砂糖，半碗水，盖上盖子焖5分钟左右 开盖，倒入切好的葱和辣椒，用余温炒一下就可以盛盘了。这样一道香喷喷的姜葱醋鱼就做好了！
分享一个做鱼小秘诀：煎鱼的时候锅里最好铺上姜，这样可以防止粘锅啊~ 另外分享两个去腥的小知识哦～
1、买来的鱼如果有腥味，可以将它泡在盐水里30分钟以上；
2、去腥有奇效的洋葱，用刀拍破去皮，切成块儿，放在水里，跟鱼一起下锅煮，煮熟后再把洋葱捞起来扔掉，这样的步骤可以有效去腥。