先放图，证明我不是瞎编的～（￣▽￣～)~ 首先呢，就是买材料咯。我是在深圳买的，因为离得近嘛，物流很方便。主要材料：筒篙、五花肉、葱姜蒜。配料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖。工具：蒸笼/锅、碗、筷子。第一步：把筒蒿洗干净，最好是用淡盐水浸泡20分钟左右。第二步：把五层肉去皮，用冷水浸出血水备用。
1. 选活海蜇头。要选鲜亮、体积较大的，颜色发白的可能是被冷冻过的；表面有粘液，洗净后再仔细冲水。 2. 浸泡。把海蜇头上浆（用盐水泡一会再冲洗干净）后，用凉水浸泡4～6个小时（中间最好换两次水），使海蜇头部吸收足够水分变得柔软。3. 冲洗。
作为一个西北人，觉得最合适的做法应该是这样子的 鸭腿两根，剁成小块儿（小点儿的比较入味儿）凉水下锅，放葱姜料酒去腥。水沸之后打去浮沫，小火煮半个小时左右，关火让鸭子浸泡在汤里慢慢入味。我一般下班到家七八点钟，十点多钟吃饭的时候骨头都已经酥烂了。这时候用筷子轻松就能扎透鸭块儿。
冬瓜的做法很多，清炒、煮汤、红烧都可以。要说怎么做最好吃，这个可不好说。每个人的口味不同，喜欢的口感也不同。我是比较喜欢吃清炒冬瓜的，简单快手又美味。 清炒冬瓜的做法很简单。先把冬瓜去皮去瓤清洗干净切成薄片备用。再切点葱花和姜末。 锅中加入底油，油温四成热时，放入葱花和姜末爆香。
作为一个在湖南人，虽然没吃过陈醋（其实应该叫“蒸菜”，湖南方言发音“登菜”…）但是还是能答这道菜的。 首先得说，这种菜是以前有钱人家才能吃的上的菜，用现在的话来说就是“高大上”。因为做法比较麻烦，一般家庭不会做。 其次再说这道菜到底是不是醋菜。
“外香酥，里软嫩”是烤猪最好的评价了！ 作为南方人，很喜欢吃烧肉（广东话叫烧鹅）、烤乳猪等。 然而在外面吃的时候发现大部分烤猪的味道其实差强人意，不是太腻就是味道不正。于是自己买了烤箱和配料研究起来....... 我做的烤猪应该属于广味型的，用料主要是蒜头和甜面酱。