沙拉酱怎么做好吃?
我超爱沙拉酱,尤其是蛋黄沙拉酱,觉得是世上最好吃的酱料了哈哈哈哈! 下面介绍几种做法吧~ 1.最简单的蛋黄沙拉酱:两个鸡蛋黄、少许盐和白醋(白醋可不加)搅拌均匀,然后倒入玉米油不停的搅拌,一直搅拌到粘稠的状态就好了~ 2.牛奶蛋黄沙拉酱:和第一种做法一样,在蛋黄加入牛奶不停搅拌至粘稠的状态即可啦~
3.千岛酱:千岛酱也叫作色拉酱~这个比较简单:三个蛋黄、一勺糖、两勺白醋或者白醋精、三勺玉米油搅拌至粘稠状态就可以了!(白醋可以少加,个人认为千岛酱的酸味主要来源于白醋而不是柠檬汁)
4.香甜沙拉酱:这个是我自己发明的哈哈哈,味道超棒,甜而不腻~准备一个蛋黄、白糖适量、蜂蜜一汤匙、玉米油适量搅匀后放入锅中小火慢熬,直到蛋黄完全与糖浆融合变得浓稠时关火,再滴几滴柠檬汁或几滴醋搅拌均匀就ok啦~
5.芝士沙拉酱:准备一个蛋黄、一匙白糖、一茶匙白芝麻、半碗绵白糖、半杯牛奶、两大勺色拉油(或者用黄油哦)先调好浓稠度,然后依次倒入锅中加热并迅速搅拌,当稠度合适时加入一勺芝士粉继续翻炒直至粘稠状,最后再撒入一些白芝麻增加香味~(其实芝士量可以不用那么足,因为芝士放多会太油腻而且吃起来不太好吃嘿嘿嘿)
6.水果沙拉酱:最近突然get的水果沙拉酱新式做法!真的巨好吃啊啊啊!把半个西瓜切块捣成西瓜泥,然后把草莓、奇异果等水果都切小块放在一起,接着在水果上淋上一层酸奶然后再挤上一大勺香蕉泥,最后来一大勺草莓酱就可以开动啦~ 7.蓝莓酱沙拉酱:这个方法也是我在网上看到的,不过还没有尝试过,等试过后再来补充嘻嘻嘻~ 先把蓝莓洗干净控干水分备用,然后在碗中打散一个鸡蛋并将淀粉、面粉和椰蓉混合均匀,再把鸡蛋液和淀粉糊混合在一起调成面糊状,接着将处理好的蓝莓放进面糊里裹上一层面糊,起锅烧油把裹好面的蓝莓放进去炸定型捞出,然后将油温再次升高后倒入锅里炸至酥脆即可~ 最后淋上沙拉酱就可以开动啦哈哈~
8.花生酱沙拉酱:这真的是非常非常好吃的那种!!花生碎越多越香噢~ 在碗里打入两颗鸡蛋搅拌均匀再加入适量的玉米油和白砂糖搅拌均匀,接着往里面筛进低筋面粉拌匀,再往碗里倒入花生酱以及花生碎一起拌匀,这时候的面糊会比较稀所以建议盖上保鲜膜然后压紧实放到冰箱冷藏一晚,第二天再取出切成小剂子下锅炸,炸至金黄捞出控油即可~
9.巧克力酱沙拉酱:这是在网上看见的哈,虽然我没试过但我感觉应该蛮好吃的吧嘻嘻…… 首先准备好可可粉、白糖和水一起放入锅中熬煮成浆,然后转小火继续熬煮到粘稠即可,等到温度降下来之后加入融化的巧克力进行搅拌,最后冷却成型即可~